小孩长期不吃蔬菜、水果可能会导致营养不良、便秘、免疫力下降等危害。建议家长及时纠正小孩的饮食习惯，并且保证小孩均衡摄入各种营养物质。
一、营养不良：如果小孩长期不进食蔬菜和水果，会导致体内缺乏维生素C、膳食纤维以及多种微量元素，从而影响身体发育，出现消瘦、乏力等症状。
二、便秘：由于蔬菜中含有大量的水分和粗纤维，能够促进胃肠道蠕动，有助于食物消化与吸收。而水果中富含果酸、果糖、有机酸等成分，可以刺激胃液分泌，加快胃肠蠕动速度，帮助改善大便干结的情况。如果小孩长期不进食蔬菜和水果，则会因为上述因素减少，进而引起便秘。
三、免疫力下降：蔬菜和水果中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E等多种维生素，还含有钙元素、铁元素、锌元素等矿物质。如果小孩长期不进食蔬菜和水果，就会导致体内的营养物质摄入不足，使机体抵抗力降低，容易受到细菌或病毒的感染。
在日常生活中，建议家长注意保持良好的饮食习惯，避免挑食、偏食等情况，以免对身体健康造成不利的影响。同时，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利于提高自身的免疫力。若小孩不适症状加重或是出现其他症状，还需及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
