豆角尿毒症患者不可以吃，豆角属于一种植物种子，所含的植物蛋白以及植物蛋白的量比较多，而且也含有一定的钾离子。尿毒症患者的肾功能已经出现损伤，全身代谢功能也比较差，此时应尽量避免吃含植物蛋白较多的食物。
1、植物蛋白较多的食物：尿毒症患者的肾脏功能已经出现损伤，此时植物蛋白的摄入量不能过多，如果吃过多的豆角，植物蛋白进入人体后产生的尿素、肌酐等代谢物质明显增多，会使肾脏负担加重，容易导致病情加重;
2、含植物蛋白较多的食物：尿毒症患者应控制豆角的摄入量，豆角属于植物蛋白，其中含有大量的植物蛋白，如果吃得过多可能会加重肾脏负担。另外，尿毒症患者一般存在高尿酸血症，而豆角中含有嘌呤物质，如果吃得过多可能会导致体内尿酸含量进一步升高;
3、含淀粉较多的食物：尿毒症患者尿量少，但肾功能较差，此时应控制含淀粉比较多的食物摄入量，如大米、土豆、地瓜等，吃淀粉比较多的食物也会加重肾脏负担;
4、其他食物：如果尿毒症患者已经出现肾功能衰竭，则应尽量少吃含盐比较高的食物，如咸菜、泡菜等，因为肾功能衰竭后肾脏排泄能力下降，如果吃含盐比较多的食物可能会导致水钠潴留加重，进而加重病情。
尿毒症患者在饮食方面还要注意少吃高嘌呤食物比较多的食物，如猪肝、鸭肠等，因为嘌呤在体内代谢的过程中需要大量的水分，而过量摄入食物可能会加重肾脏负担。另外，尿毒症患者要注意少吃高脂肪、高热量食物，如蛋糕、巧克力等，因为脂肪在体内代谢后需要大量的能量，进而会加重脂肪肝等疾病。
