白内障患者应该多吃富含维生素C、维生素B、维生素E的蔬菜，以及含叶黄素、花青素多的蔬菜，如玉米、萝卜、菠菜、蓝莓、桑葚等，对身体有一定的好处，还可以补充微量元素，帮助缓解白内障的进展。
1、富含维生素C的蔬菜：如西红柿、辣椒、白菜、大白菜、胡萝卜等，可以补充丰富的维生素C。维生素C具有抗氧化作用，可以促进新陈代谢，减缓晶状体混浊;
2、富含维生素B的蔬菜：如菠菜、萝卜、豆芽、土豆等，含有较多的维生素B。维生素B可以帮助减少白内障引起的眼部炎症;
3、富含维生素E的蔬菜：如蓝莓、桑葚、猕猴桃等水果，含有较多的维生素E。维生素E有一定的抗氧化作用，可以在一定程度上缓解晶状体混浊;
4、含叶黄素、花青素多的蔬菜：如玉米、萝卜、菠菜、蓝莓、枸杞芽等，叶黄素和花青素都可以缓解眼睛疲劳，延缓白内障病情的发展。
白内障患者平时除多吃蔬菜外，还应注意避免吃辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，要戒烟、戒酒。还要注意避免过多摄入糖分，不要过多吃富含胆固醇及脂肪多的食物，如蛋糕、肥肉等，以免加重病情。建议患者定期到医院检查，了解疾病发展情况。如果白内障症状加重，应及时治疗。
