做白内障术后可以吃胡萝卜、西红柿、菠菜、甘蓝等蔬菜，可以补充维生素、纤维素、微量元素等，对术后恢复有一定帮助。但需注意，在术后初期应以清淡饮食为主，避免辛辣、刺激，以免不利于恢复。
1、胡萝卜：白内障通常是由于晶状体透明度降低或颜色改变导致，考虑与遗传因素、代谢异常、营养障碍等情况有关。而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以补充身体所需要的营养成分，还可以起到润肠通便的作用，有利于手术后伤口的恢复;
2、西红柿：西红柿中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，做完白内障手术后适量吃西红柿，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进身体新陈代谢，且通常不会影响到手术效果;
3、菠菜：菠菜中含有丰富的维生素、纤维素等营养成分，做完白内障手术后适量吃菠菜，可以补充身体所需要的营养物质，且菠菜中含有的纤维素还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化;
4、甘蓝：甘蓝属于蔬菜的一种，甘蓝中含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2和膳食纤维等，做完白内障手术后适量吃甘蓝可以补充身体所需要的营养物质，且不易增加胃肠道负担，也不会影响到手术效果。
除了上述蔬菜外，还可以适当吃辣椒、洋葱、芹菜、黄瓜等蔬菜，也可以补充身体所需要的营养物质。但需注意，白内障术后初期应以流质食物为主，如小米粥、南瓜粥等，随着身体逐渐恢复，可以适当吃软食，如面条、馄饨等，白内障手术后应遵医嘱按时按量用药，定期复查。
