吃了罐装梅菜拉肚子、呕吐，可能是由于食物中毒、急性胃肠炎、胃肠功能紊乱、食物过敏等因素引起。建议患者及时到医院就诊，确定病因以后再做针对性的治疗。
1、食物中毒：如果食用的罐装梅菜变质，其中含有大量细菌，则在食用以后可能会引起食物中毒，出现吃了罐装梅菜拉肚子、呕吐的症状，同时还可能会伴有腹痛、恶心等症状。此时应该及时就医进行洗胃等处理，还要在医生指导下应用左氧氟沙星片、蒙脱石散等药物进行治疗;
2、急性胃肠炎：平时不注意饮食卫生，进食被细菌或者病毒污染的食物后可引发急性胃肠炎，此时如果吃了过多罐装梅菜，胃肠道负担加重，则可能会出现吃了罐装梅菜拉肚子、呕吐的现象，同时还可伴有腹痛、发烧等表现。应在医生指导下应用左氧氟沙星片、蒙脱石散等药物进行治疗，腹泻严重时还需静脉输注生理盐水，预防脱水;
3、胃肠功能紊乱：主要由于精神过度紧张、压力过大等因素导致，此类患者如果吃了过多罐装梅菜，则可导致胃肠功能紊乱加重，出现吃了罐装梅菜拉肚子、呕吐的症状。可在医生指导下应用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗;
4、食物过敏：如果自身对某种食物过敏，在食用后可引发过敏反应，出现皮疹、恶心、呕吐、腹泻等症状，可能会导致吃了罐装梅菜拉肚子、呕吐。此时应避免再次食用该食物，并且遵医嘱应用氯雷他定片等抗组胺类药物进行治疗。
