吃了不干净的梅菜，如果是经常吃的天然梅菜，通常不会出现胃疼，如果本身胃肠功能较弱，或经常吃太多的生冷、辛辣刺激性的梅菜，则可能会出现胃疼。
1、经常吃的天然梅菜：如果经常吃的是天然的没有经过处理的青枝芥菜，或者其它的不干净的枝叶蔬菜，由于其生长过程中难免会沾染细菌或寄生虫，在没有经过高温加热处理时，可能含有大量的细菌或寄生虫，经常吃这种不干净的菜会导致胃部感染寄生虫而引起胃疼，应避免吃这种不干净的菜;
2、胃肠功能较弱：如果本身胃肠功能较弱，经常吃不干净的梅菜可能加重胃肠道负担，刺激胃黏膜而导致胃疼、腹胀等症状。如果在吃梅菜时没有注意，将其烹饪熟后再吃，则生腌梅菜中的细菌、寄生虫才会被充分杀灭，烹饪过程中也会导致食物中的细菌和寄生虫被高温杀灭，但也会导致食物中的营养成分被破坏，影响口感。如果经常吃这种不干净的菜，可能会影响身体健康，建议吃正规厂家生产的干净的梅菜;
3、经常吃太多生冷、辛辣刺激性的梅菜：如生腌莲菜、冰淇淋、辣椒等，由于这些食物本身比较寒凉，吃太多容易引起消化不良而导致胃肠功能紊乱，也会引发胃疼。如果在吃梅菜时加入太多冰糖、蜂蜜等，也会刺激胃黏膜而加重胃疼症状;
4、其他情况：如果患者本身患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病，由于胃黏膜本身受到损伤，比较容易出现腹痛、腹胀等症状，而不干净的梅菜相对比较难消化，可能会加重胃肠负担而导致胃疼。
无论是否出现吃了不干净的梅菜导致的胃疼，在日常生活中都应避免吃太多或过于油腻、辛辣的食物，否则容易加重胃肠负担。建议多吃新鲜的水果和蔬菜，以帮助补充维生素等营养物质。
