对于肾病患者来说,低蛋白饮食是治疗的基础,但是如果蛋白控制不好,会加重肾病的进展,导致肾病加重。一般情况下,要低蛋白饮食,蛋白控制在0.6g/(kg·d)以下,而且要优先选择动物蛋白,包括鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等白肉,以及猪肉、鸡肉、鸭肉等红肉。另外,对于蛋白质的摄入,一定要选择多种来源的蛋白质,比如植物蛋白和动物蛋白的比例要达到1:1以上。在有尿量的情况下,还可以选择牛奶、鸡蛋、藕粉等半流质饮食。除了低蛋白饮食以外,还要注意控制水分、限制盐的摄入,避免肾病患者水肿症状的加重,以及导致心衰、肺水肿的出现,要注意避免进食含钾高的食物,比如山药、土豆、冬瓜、芹菜等。
肾病患者常合并有高脂血症,所以不能吃含油脂较高的食物,如肥肉、五花肉等,容易导致高脂血症加重。也不要吃腌制的食物,如腊肉、火腿等,因为腌制的食物含盐量较高,不利于病情的恢复。患者要注意少吃多餐,避免暴饮暴食,可以根据个人情况采取少量多餐的进食方式。在尿蛋白得到有效控制后,可以适当增加蛋白质的摄入量,如牛奶、鸡蛋、鱼肉等优质蛋白。
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