吃辣椒胃疼、恶心、头晕、想吐，可能是由于辣椒刺激胃肠黏膜导致，也有可能是本身患有胃炎、胃溃疡等疾病，此时吃辣椒后症状会加重。建议及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、辣椒刺激：如果平时不注意饮食习惯，经常吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒或者麻辣烫等，可能会对胃肠道造成一定的刺激性，从而出现吃辣椒胃疼、恶心、头晕、想吐的情况。需要改善个人的饮食结构，以清淡的食物为主，可以适当喝小米粥或者南瓜粥等食物进行调理；
2、胃炎：可能与幽门螺杆菌感染有关，或者是长期大量饮酒所致，会导致胃黏膜受到损伤，从而引起上腹部疼痛以及腹胀的现象，并且还会伴有食欲减退和反酸的症状。在吃辣椒以后可能会对胃黏膜造成二次损伤，所以会出现吃辣椒胃疼、恶心、头晕、想吐的情况。可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶片或者铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗；
3、胃溃疡：通常是由于幽门螺杆菌感染引起的，还有可能是长期服用非甾体类抗炎药所致，会导致胃黏膜受到损伤，从而引起上腹部疼痛以及餐后饱胀感等症状。在吃辣椒以后可能会对胃黏膜造成刺激性，所以会出现吃辣椒胃疼、恶心、头晕、想吐的情况。可以遵医嘱服用硫糖铝咀嚼片或者铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗；
4、其他情况：如胆囊结石或胆囊息肉等疾病，患者可出现胆绞痛或胆囊区压痛等症状。若患者同时存在消化不良的情况，则可能出现上述不适症状。
