白内障是指由于晶状体透明度降低或颜色改变导致的视觉障碍性疾病，患者可表现为视物模糊、视力下降等症状。饮食护理在白内障治疗中的作用较为重要，患者应注意减少辛辣、刺激、油腻食物的摄入，适当摄入富含维生素、微量元素的食物，以及清淡易消化的食物。
1、减少辛辣、刺激食物的摄入：如辣椒、花椒、洋葱、大蒜等，此类食物易让患者上火，加重眼部炎症反应，导致白内障加重。烟、酒也应尽量避免摄入，此类食物易对机体产生刺激，加重眼部炎症反应，不利于白内障恢复;
2、减少油腻食物的摄入：如肥肉、奶油等，油腻食物中胆固醇含量较高，机体代谢后产生的胆固醇易在晶状体沉积，从而加重白内障症状。患者应尽量减少或避免食用油腻食物，可适当摄入虾、蟹、鸡蛋等低脂食物;
3、适当摄入富含维生素、微量元素的食物：如胡萝卜、玉米、菠菜等绿叶蔬菜，或苹果、橙子、梨等水果，以及猪肝、瘦肉、鸡蛋等含有丰富的维生素A和维生素D，可促进晶状体代谢，缓解白内障症状;
4、清淡易消化的食物：如小米粥、南瓜粥、面条等食物，易于消化且不刺激眼部。白内障患者日常生活中应注意饮食清淡，减少或避免食用油炸、烧烤等较为油腻的食物，避免加重胃肠道负担。
除注意饮食外，白内障患者应注意眼部卫生，做好眼睛防护措施，避免紫外线直射。建议适当进行户外运动，增强自身体质，有利于病情恢复。
