2型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，可以适当吃些蔬菜，并没有限制，如苦瓜、洋葱、芹菜、西红柿、黄瓜等。
1、苦瓜：苦瓜含糖量较低，且富含维生素C、膳食纤维等营养物质，2型糖尿病患者适当食用，有利于补充身体所需的营养物质;
2、洋葱：洋葱中含有的热量较低，且有较高的膳食纤维，有利于维持血糖的稳定;
3、芹菜：芹菜含有膳食纤维，且热量较低，2型糖尿病患者适当食用，既可以增加饱腹感，也不会过多地摄入其他食物，且不会导致血糖出现较大的波动;
4、西红柿：西红柿的含糖量低，且富含维生素、膳食纤维等营养物质，2型糖尿病患者适当食用，既可以增加饱腹感，还可以补充身体所需的营养物质;
5、黄瓜：黄瓜含糖量低，且富含维生素C、膳食纤维等营养物质，2型糖尿病患者适当食用，可以增加机体对营养物质的吸收与利用。
建议患者尽量将蔬菜做成清淡口味，避免进食过甜、过油的蔬菜，如山药、藕、蒜、芹菜、韭菜等，尽量避免进食辛辣刺激性的蔬菜，以免导致血糖升高。在饮食方面，还要注意规律进餐，避免暴饮暴食。对于2型糖尿病患者，通常建议积极进行饮食、运动治疗。如果经过饮食、运动治疗后，血糖仍难以控制，则建议及时遵医嘱使用胰岛素等相关药物进行治疗。
