甲状腺癌患者不吃碘盐是否可以，需要根据具体情况而定。如果甲状腺癌患者对碘元素不过敏，且甲状腺功能正常，则可以不吃碘盐。但如果甲状腺癌患者对碘元素过敏或存在甲状腺功能减退的情况，则不建议不吃碘盐。
1、可以：甲状腺癌是一种常见的恶性肿瘤，可能与遗传因素有关，也有可能是放射性接触史所引起。如果甲状腺癌患者没有出现甲状腺功能亢进症，也没有出现对碘元素过敏的情况，此时可以不吃碘盐。因为此时机体内的碘元素含量比较低，适当吃一些含碘量丰富的食物即可；
2、不可以：如果甲状腺癌患者出现了甲状腺功能亢进症，而且对碘元素过敏，则不可以不吃碘盐。因为此时机体内已经缺乏了碘元素，如果不吃碘盐可能会导致病情加重，不利于身体健康。另外，对于部分患有甲状腺癌的患者而言，在手术后会出现甲状腺功能减退的情况，也需要适当补充一些含碘的食物和药物。
由于大部分的甲状腺癌属于良性病变，并不会影响到患者的寿命，所以不需要过于担心。但若确诊为恶性病变，则需要及时通过手术切除的方式进行治疗。
