小孩不吃青菜可以通过改变饮食习惯、调整口味、制作方法多样化等方式改善，必要时也可以通过药物治疗的方式进行处理。
一、一般治疗
1.改变饮食习惯：如果孩子平时经常挑食或偏食，可能会导致身体内缺乏维生素和微量元素。此时家长可以适当给孩子吃一些富含维生素的蔬菜，比如西红柿、胡萝卜等，能够补充身体所需要的营养物质，在一定程度上也能够缓解症状。
2.调整口味：在日常生活中还可以将青菜做成小动物的形状，或者添加一些调味品，如糖醋汁、辣椒酱等，从而提高孩子的食欲，有助于促进食物的消化与吸收。
3.制作方法多样化：建议家长可以多尝试不同的烹饪方式，例如清炒、凉拌、煲汤等，以增加青菜的味道，帮助孩子进食。
二、药物治疗
如果上述措施效果不佳，并且小孩存在明显的不适症状，则需要及时就医，在医生指导下服用小儿健脾化积口服液、醒脾养儿颗粒等中成药进行调理。同时还需要遵医嘱配合使用葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等药物进行治疗。
在日常生活中，还要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激性食物。另外，还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。
