肾病是各种肾脏病的统称，包括肾小球肾炎、肾病综合征、高血压肾病、糖尿病肾病等多种疾病。多吃酱油一般不会得肾病，但如果过量吃酱油，由于含盐量过高会增加身体的代谢负担，可能会得肾病。
1、肾小球肾炎：是由于各种原因导致的肾小球损伤，同时会伴随炎症反应，酱油中含有较多的盐分，吃过多的酱油可能会增加体内的盐分含量。随着病情的加重，会导致肾小球过滤能力减退，使较多的代谢物质无法排出，造成水钠潴留，并增加肾脏负担，导致肾小球肾炎加重;
2、肾病综合征：主要是由于多种原因导致的肾小球损伤，同时会出现大量蛋白尿、低蛋白血症等临床表现。患者本身肾脏代谢功能减退，而酱油中含有较多的盐分，吃过多的酱油可能会增加体内的盐分含量，加重肾脏损伤，使肾病综合征的症状加重;
3、高血压肾病：是由于长时间高血压，造成了肾脏靶器官损害，引起的慢性肾脏病，主要表现为夜尿增多、高血压症状。高血压肾病患者本身肾脏代谢功能减退，吃过多的酱油可能会增加水钠潴留，加重肾脏损伤，从而导致疾病加重;
4、糖尿病肾病：是由于糖尿病造成的肾脏病变，是糖尿病引起的微血管病变之一。糖尿病肾病患者本身肾脏代谢功能减退，而酱油中含有较多的盐分，吃过多的酱油可能会增加体内盐分含量，加重肾脏损伤，使疾病的症状加重。
高脂血症、高尿酸血症等也会引起肾病，建议患者平时要注意饮食清淡，少吃咸菜、香肠、咸鱼等腌制品。
