您的位置: 复禾健康百科 > 养生保健 > 亚健康 > 正文

保护牛奶的营养价值,拒绝煮沸

发布时间: 2024-02-09 10:13

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

牛奶是大家都喜欢喝的饮品,它含有大量丰富的营养物质和微量元素,可以帮助人体补钙补锌,让身体更强壮。喝牛奶也有方法和禁忌,千万不要煮着喝,否则很容易流失掉牛奶的营养价值,那就得不偿失了。

如果将牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。

热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。专家称这种方法并不可取。

市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒,完全没有这个必要。而且,牛奶对于消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。一般来说,超高温灭菌牛奶可以直接饮用,对于从冰箱里取出的保鲜牛奶,因为比较凉,只要加热到适合饮用的温度就可以了。

如果将牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。

“给牛奶加温最好的方式是隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。如果选择用奶锅来煮奶,最好一直不离开,因为牛奶一般加热到一定温度后,非常容易溢出。”李惠明说。

需要提醒的是,为了节省时间,很多人选择用微波炉来加热,这种加热方法会出现温度不均匀的现象,而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶也不适合微波加热,否则就会遇热分解。加热之前要先看清包装上的说明。另外,设定时间也不宜太久,250毫升的加热1分钟即可,否则也会破坏营养。

以上介绍关于牛奶的营养保健知识希望您都记住了,喝牛奶一定要选择正确方法进行,这才能够补充身体营养。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

最新发布

警惕!牛奶可别煮沸喝
警惕!牛奶可别煮沸喝
大家知道喝牛奶对身体好处,而且营养又缓解一些疾病,但是也要注意喝牛奶的正确方法。今天小编告诉您警惕!牛奶可别煮沸喝。错误一:加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是...[详细]
2023-11-15 06:09
鲜牛奶煮沸就能杀菌吗
鲜牛奶煮沸就能杀菌吗
鲜牛奶煮沸后3到5分钟能杀灭细菌。鲜牛奶和普通牛奶饮品是有区别的。普通牛奶饮品到顾客手上都是经过加工和杀菌处理的,可以直接加热饮用。但是鲜牛奶却不一样,因为里面的细菌非常多,如果不经过处理就喝了可能会造成身体不适的症状,比如腹痛腹泻,...[详细]
2023-11-14 16:33
女人,拒绝“全素”,保护身体
女人,拒绝“全素”,保护身体
现今,由于日常饮食摄入的油脂量过高过多,也或许因为爱美,很多女性朋友选择“吃素”来美容养生,减肥塑造身形。殊不知,这样的身体弱不禁风,饱受贫血、亚健康的侵袭。女性朋友应该吃点肉类,才能保证身体的健康。人体对铁的供应可能非常敏感,如果膳...[详细]
2023-11-13 11:38
生理期请拒绝牛奶和茶
生理期请拒绝牛奶和茶
生理期应避免牛奶和茶,主要与乳糖不耐受加重不适、茶中单宁影响铁吸收有关,替代方案包括饮用温红糖水、低咖啡因饮品及补充高铁食物。1、乳糖不耐受:部分女性生理期肠道敏感度增加,牛奶中的乳糖可能引发腹胀或腹泻。乳糖酶分泌不足时,未分解的乳糖...[详细]
2025-05-17 09:11
牛奶的营养价值都有哪些呢?
牛奶的营养价值都有哪些呢?
今天早上您喝牛奶了吧,早餐不是有豆浆就是牛奶,或是豆奶,那您知道牛奶的营养价值?牛奶有什么营养?小编就来大家介绍下吧。每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素...[详细]
2024-02-23 07:08
牛奶的营养价值的分享
牛奶的营养价值的分享
牛奶的营养价值有哪些呢?现代的学生,上班族,老年人等都习惯早餐离不开牛奶了,喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等都是人体每天所需求的。复禾健康网的小编给您介绍牛奶有哪些营养价值。平甘54.00大卡/10...[详细]
2024-02-09 11:05
牛奶的营养价值都包括哪些
牛奶的营养价值都包括哪些
很多的学生朋友经常是购买牛奶的主力大军,他们在选择牛奶的时候自然也有着属于他们的理由,比如可以增强骨骼的再生,以及身体的发育等等,那么牛奶的营养价值都包括哪些呢?牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,是最古老的天然饮料之一。喝牛奶的好处...[详细]
2024-02-13 03:49
纯白色牛奶的营养价值
纯白色牛奶的营养价值
纯白色的牛奶,您今天有喝?虽然不是天天都会喝,但经常喝是肯定的吧,那么您知道牛奶的营养价值?对牛奶的营养了解?下面小编就来给大家介绍下吧。喝牛奶对人体至少有13点好处:牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风危险;牛奶可阻止人...[详细]
2024-02-23 15:23
怎么拒绝狐臭的男生
怎么拒绝狐臭的男生
狐臭是指体气,对于狐臭的男生,通常可以通过选择舒适的衣物、注意个人卫生、饮食调理以及手术治疗等方式拒绝。体气主要是由于大汗腺分泌过于旺盛,从而导致汗液分泌过多所引起,主要表现为腋下有恶臭味。1、选择舒适的衣物:当自身出现体气时,应避免...[详细]
2023-11-14 14:34
拒绝健康就是什么
拒绝健康是一种对自身身体和心理状态的忽视行为,可能由认知偏差、心理压力、不良生活习惯、疾病拖延、环境因素等原因引起。长期拒绝健康管理会导致慢性疾病恶化、免疫力下降、心理问题加重、生活质量降低、预期寿命缩短等后果。1、认知偏差:部分人群...[详细]
2025-06-22 05:27
食物的特殊动力学
食物的特殊动力学
食物的特殊动力学通常指食物热效应,即人体消化吸收食物过程中消耗的能量。不同营养素的热效应差异显著,蛋白质的热效应最高,脂肪最低,碳水化合物居中。食物的特殊动力学与体重管理、代谢健康密切相关,主要影响因素有食物成分、进食频率、个体代谢率...[详细]
2025-07-27 07:31
人吃的食物里含有
人吃的食物里含有
人吃的食物里含有多种营养成分,主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这些成分是维持人体正常生理功能所必需的,不同食物所含营养成分的比例和种类各有侧重,合理搭配饮食有助于满足身体对各种营养素的需求。1、碳水化合...[详细]
2025-07-27 06:53
天天用面膜的后果
天天用面膜的后果
天天使用面膜可能导致皮肤屏障受损、水油失衡等问题。面膜属于密集型护理产品,过度使用会破坏皮肤自我调节功能,主要有角质层变薄、敏感泛红、依赖性保湿、毛孔堵塞、菌群失调等后果。1、角质层变薄每日敷面膜会加速角质细胞脱落,使皮肤屏障结构松散...[详细]
2025-07-27 06:15
大姨妈疼怎么缓解
大姨妈疼怎么缓解
大姨妈疼可通过热敷、适度运动、饮食调节、药物缓解、心理放松等方式缓解。痛经可能与前列腺素分泌过多、子宫收缩异常、精神紧张、子宫内膜异位症、盆腔炎等因素有关。1、热敷将热水袋或暖宝宝置于下腹部,温度控制在40-45摄氏度为宜,持续15-...[详细]
2025-07-27 05:37
吃什么化痰效果好
化痰效果好的食物有白萝卜、梨、枇杷、银耳、百合,药物可遵医嘱使用盐酸氨溴索口服溶液、乙酰半胱氨酸颗粒、羧甲司坦口服溶液、橘红痰咳液、复方鲜竹沥液等。痰多可能与呼吸道感染、慢性支气管炎等因素有关,建议就医明确病因,在医生指导选择合适药物...[详细]
2025-07-27 05:00
回奶喝什么最有效
回奶可以适量饮用炒麦芽茶、山楂水、韭菜汁、花椒水、维生素B6等帮助减少乳汁分泌。回奶期间需避免高蛋白汤水,同时可通过冷敷缓解胀痛,若出现乳腺炎症状需及时就医。1、炒麦芽茶炒麦芽茶含有麦角胺类物质,能抑制催乳素分泌,建议每日饮用60克炒...[详细]
2025-07-26 17:00
回奶偏方效果超好
民间流传的回奶偏方效果因人而异,不建议盲目尝试。回奶可通过减少哺乳频率、调整饮食、冷敷缓解胀痛等方式科学处理,必要时可遵医嘱使用药物辅助。减少哺乳频率是回奶的基础方法。通过逐渐拉长哺乳间隔时间,减少对乳头的刺激,能够向身体传递减少泌乳...[详细]
2025-07-26 16:22
蔫的韭菜恢复新鲜
蔫的韭菜恢复新鲜
蔫的韭菜可以通过浸泡和冷藏等方法恢复新鲜。韭菜变蔫主要与水分流失、储存不当等因素有关,及时处理可改善外观和口感。1、浸泡法将蔫软的韭菜根部切除后放入清水中浸泡约15分钟,茎叶会逐渐吸收水分恢复饱满。可在水中加入少量食盐帮助杀菌,但浸泡...[详细]
2025-07-26 15:44
割韭菜一茬又一茬
割韭菜一茬又一茬
割韭菜在女性理财领域通常指重复性消费陷阱或投资骗局,需警惕美容预付费、微商囤货、P2P理财等常见形式。高频收割模式主要有虚假宣传、情感绑架、短期高回报诱导、社群洗脑、合同陷阱五种类型。一、虚假宣传部分机构利用女性爱美焦虑,宣称独家专利...[详细]
2025-07-26 15:06
怎么才能快速起来
快速起床需要结合科学作息和有效唤醒方法,主要有调整生物钟、优化睡眠环境、使用渐进式唤醒、避免睡前刺激、建立晨间仪式感等方式。1、调整生物钟固定每天起床和入睡时间有助于形成稳定的生物节律。建议选择符合个人生活节奏的起床时间,周末与工作日...[详细]
2025-07-26 14:28