一般正常人吃核桃不会出现胃胀、胃疼，但由于核桃属于高脂肪、高热量食物，大量食用可能会出现消化不良，如果本身存在胃肠功能紊乱、胃炎、胆囊炎等疾病，大量食用核桃后可能会出现胃胀、胃疼等症状。
一、正常人：
由于核桃中含有大量的脂肪，存在消化不良、胃胀、胃疼的人群大量食用后，可能会加重胃肠负担，从而出现胃胀、胃疼等症状。
二、存在胃肠功能紊乱、胃炎、胆囊炎等疾病的患者：
1、消化不良：患者消化功能存在异常，表现为腹痛、腹泻、便秘等症状。核桃中含有大量的油脂，油脂不易被消化，大量食用后会堆积在胃肠道内，加重胃胀、胃疼的症状;
2、胃炎：患者存在胃炎时吃核桃，核桃中的油脂可能会加重胃炎症状，使胃黏膜受到刺激，从而加重病情;
3、胆囊炎：患者胆囊部位出现炎症，吃核桃后可能会引起消化不良，加重胆囊负担，使患者病情加重;
4、其他：由于核桃性质偏寒，脾胃虚寒的人群大量食用后可能会出现腹泻等症状。
在日常生活中应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，同时应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、苹果等。还应注意适量吃核桃，以免摄入过多油脂而导致肥胖。
