吃辣椒胃灼热、拉肚子，可能是由于辣椒刺激胃肠黏膜导致的，也有可能是急性胃肠炎、溃疡性结肠炎等疾病引起的。建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、辣椒刺激：如果患者一次性食用过多辣椒，可能会对胃肠道造成一定的刺激，从而出现胃部烧灼感、腹痛等症状，还可能会伴有腹泻的情况。此时患者可以适当喝温水进行改善，也可以通过腹部按摩的方式进行缓解；
2、急性胃肠炎：如果患者本身患有急性胃肠炎，食用辣椒后可能会加重病情，从而出现胃部烧灼感、腹痛、腹泻等症状。患者可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗；
3、溃疡性结肠炎：若患者本身患有溃疡性结肠炎，食用辣椒后可能会加重炎症反应，从而出现腹痛、腹泻等症状。患者可以在医生指导下服用美沙拉嗪肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片等药物进行治疗；
4、其他原因：如果患者本身患有胆囊炎或胰腺炎，食用辣椒后可能会加重病情，从而出现腹胀、腹痛等症状。患者可以遵医嘱服用消旋山莨菪碱片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗。
在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。如果症状持续未见好转或有加重趋势时，建议及时前往医院消化内科就诊。
