吃辣椒胃灼热不一定是胃炎，可能是由于饮食不当、消化不良、胃溃疡等原因导致。如果症状持续不能缓解，建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、饮食不当：如果患者一次性食用过多辣椒，可能会对胃黏膜造成刺激，从而引起胃部烧灼感的情况。一般不需要特殊治疗，可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过喝牛奶的方式进行缓解；
2、消化不良：如果患者一次性食用过多辣椒，可能会加重胃肠负担，从而引起消化不良的情况，也会出现上述症状。此时可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗；
3、胃炎：通常是由于幽门螺杆菌感染所引起的疾病，会导致患者出现上腹部疼痛、腹胀等症状，并且还会伴有反酸的现象，而辣椒属于辛辣刺激性的食物，食用后会加重病情，从而引起胃部烧灼感的情况。此时可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行治疗；
4、其他原因：如果患者本身患有十二指肠溃疡或者胆囊炎等疾病，也有可能会出现吃辣椒后胃部烧灼感的情况。如果是十二指肠溃疡导致的不适症状，可在医生指导下服用雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。如果是胆囊炎导致的不适症状，则可遵医嘱服用消炎利胆片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗。
在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡的食物为主，可以多吃新鲜水果和蔬菜，避免进食辛辣刺激性食物。
