吃到不熟的青菜呕吐腹泻，可能是由于食物中毒、急性胃肠炎、肠易激综合征等原因引起的。建议患者及时就医，明确病因后进行针对性治疗。
1、食物中毒：如果青菜没有煮熟，可能会导致细菌大量繁殖，从而引起食物中毒的情况。患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时还会出现发热的情况。此时患者需要及时到医院进行洗胃治疗，并遵医嘱服用蒙脱石散等药物进行止泻治疗；
2、急性胃肠炎：如果吃了不熟的青菜，可能会导致细菌进入胃肠道内，从而引起急性胃肠炎的情况。炎症会刺激胃肠道黏膜，使患者出现腹痛、腹泻等症状。此时患者可以在医生指导下服用诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行抗感染治疗；
3、肠易激综合征：若患者本身患有肠易激综合征，在吃不熟的青菜后，可能会加重病情，出现腹泻的症状。同时还会伴有腹胀、腹痛等症状。此时患者可以遵医嘱服用匹维溴铵片等药物进行治疗。
除此之外，还有可能是消化性溃疡等原因引起的上述症状。建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用不干净的食物。
