吃到不熟的青菜呕吐了可能是由于食物中毒、急性胃肠炎等原因导致，建议患者及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。
1、食物中毒：如果青菜没有完全煮熟，其中含有大量的细菌和寄生虫，食用后可能会引起食物中毒。此时胃肠道会受到细菌或寄生虫的感染，从而出现恶心、呕吐等症状。如果症状较轻，可以通过多喝水促进身体新陈代谢缓解症状。如果症状比较严重，则需要遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗；
2、急性胃肠炎：若吃了不熟的青菜，可能还会伴有腹痛、腹泻等症状。通常是由于进食不洁的食物引起的急性胃肠炎，此时胃肠道黏膜受到炎症刺激，从而出现上述情况。可以在医生指导下服用复方黄连素片、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗；
3、其他原因：如消化不良、胆囊炎等疾病也会导致该现象的发生。如消化不良是由于暴饮暴食或者长期吃辛辣刺激性食物等因素导致，可出现上述症状。可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
在日常生活中要注意饮食健康，避免吃不干净的食物。同时还要注意平时的护理工作，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物。
