白内障患者一般要吃富含维生素C、维生素和叶黄素、β-胡萝卜素等营养物质的食物，以及利于缓解白内障的症状。还要注意避免吃辛辣刺激性食物，以及控制盐分、糖分的摄入量，避免由于饮食不当而加重病情。
1、富含维生素C的食物：如菠菜、番茄、猕猴桃等新鲜的蔬菜和水果，可以帮助补充机体所需的维生素C，能够一定程度上降低体内自由基的活性，减缓晶状体退化，对缓解白内障有一定的辅助作用;
2、富含维生素和叶黄素的食物：如玉米、菠菜、南瓜等绿叶蔬菜，以及猪肝、瘦肉等动物肝脏，其含有丰富的维生素A、叶黄素，进入人体后可以转化为胡萝卜素，能够在一定程度上起到预防视网膜黄斑变性的作用，对白内障有一定的好处;
3、β-胡萝卜素的食物：如深绿色的蔬菜、胡萝卜等，β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，参与视网膜感光物质的新陈代谢，有助于改善视力。另外，β-胡萝卜素能够帮助减少蓝光对晶状体的损伤，可以缓解白内障引起的眼部疲劳症状;
4、利于缓解白内障症状的食物：如枸杞、菊花、银耳、海带等食物，这些食物中含有丰富的微量元素和矿物质，适当食用可以帮助改善晶状体代谢，缓解白内障引起的视物模糊等症状。
除此之外，白内障患者在日常生活中要注意控制饮食，不要吃辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱等，也不要吃过多油腻的食物，如炸鸡等，以免加重病情。建议白内障患者及时到医院眼科就诊，通过眼底检查等了解情况。
