过敏性紫癜一周食谱
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过敏性紫癜患者一周食谱需兼顾营养均衡与避
2025-05-14 11:59 阅读：4.84万
过敏性紫癜患者一周食谱需兼顾营养均衡与避免过敏原，推荐低敏高蛋白、富含维生素C及抗炎成分的食物组合。主要食材包括大米、南瓜、苹果、西兰花、鲈鱼等，避免海鲜、坚果、辛辣刺激及含人工添加剂食品。
1、主食选择：
以易消化低敏谷物为主，如大米、小米搭配南瓜或红薯。大米粥可添加少量山药健脾，小米富含B族维生素有助于修复血管内皮。避免小麦制品以防麸质过敏加重症状，杂粮需浸泡4小时以上减少抗营养因子。
2、蛋白质来源：
优选淡水鱼类如鲈鱼、鳕鱼清蒸食用，每日摄入量控制在100-150克。禽类选择去皮鸡胸肉炖煮至软烂，豆制品选用嫩豆腐或豆浆但需观察是否诱发腹胀。急性期暂禁鸡蛋、牛奶等常见致敏蛋白。
3、蔬菜搭配：
深绿色蔬菜如西兰花、菠菜焯水后凉拌，补充维生素K促进凝血。根茎类胡萝卜素丰富的胡萝卜、紫薯可蒸煮食用。茄科蔬菜如番茄需去皮去籽，避免生物碱刺激。每日蔬菜摄入不少于300克。
4、水果补充：
苹果、梨等低敏水果去皮切块蒸软食用，蓝莓、猕猴桃提供花青素和维生素C增强毛细血管韧性。香蕉含钾丰富但需观察是否引发瘙痒。柑橘类水果可能加重血管炎反应，急性期应限制。
5、烹调方式：
采用蒸、煮、炖等低温烹饪，禁用油炸、烧烤及辛辣调料。橄榄油低温凉拌提供抗炎不饱和脂肪酸，食盐每日不超过5克。所有食材需新鲜制备，避免腌制、罐头等加工食品。
过敏性紫癜饮食管理需持续监测个体反应，建议记录食物日记排查潜在过敏原。急性期每日分5-6次少量进食减轻肠道负担，恢复期逐步引入新食材。配合适度散步促进血液循环，避免剧烈运动导致皮肤出血点加重。烹饪前彻底清洗食材去除农药残留，餐具需高温消毒降低感染风险。保持每日饮水量1500-2000毫升稀释致敏原浓度，睡前2小时避免进食减少胃肠刺激。
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