吃了牛肉手关节痛，可能是由于食物过敏、消化不良、风湿性关节炎等原因引起的。建议患者及时就医，在医生的指导下进行针对性治疗。
1、食物过敏：如果自身属于过敏体质，可能会对牛肉中的蛋白质产生过敏反应，从而出现上述症状。此时需要立即停止食用牛肉，并遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行抗过敏治疗；
2、消化不良：如果在吃牛肉时暴饮暴食，可能会加重胃肠道负担，导致食物堆积在胃肠道内无法正常消化和吸收，从而引起上述情况。可以适当按摩腹部，促进胃肠蠕动，也可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗；
3、风湿性关节炎：如果本身患有风湿性关节炎，在吃了牛肉后可能会导致炎症因子持续刺激关节部位，从而出现上述症状。可以在医生的指导下服用塞来昔布胶囊、双氯芬酸钠缓释片等非甾体类抗炎药进行治疗。
除以上原因外，还可能与痛风有关。平时要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性的食物。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。
