通常情况下，如果吃完甜食立马测血糖水平，发现血糖水平上升到20mmol/L是不正常的。正常人的空腹血糖水平通常在3.9-6.1mmol/L之间，饭后2小时血糖水平应该在小于7.8mmol/L。因此餐后20mmol/L属于很高的血糖水平，不正常的。
在正常情况下，餐后血糖水平通常会上升，但通常不会在吃完甜食后立即上升到20mmol/L。正常的餐后血糖水平通常在进食后1-2小时内达到峰值，然后逐渐恢复到空腹血糖水平。当吃完甜品后立即上升到20mmol/L属于高血糖，通常是异常的。
糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的抵抗，导致血糖无法正常进入细胞内而升高。可能是大量摄入高糖食物会增加血液中的葡萄糖含量，引起暂时性的高血糖，这种情况下，胰岛素会释放到血液中以降低血糖水平。如果胰岛素反应不足或细胞对胰岛素的敏感性降低，血糖水平可能会持续升高。还可能是胰岛素抵抗是指细胞对胰岛素的反应减弱，导致血糖无法正常进入细胞内。高血糖症状可能包括多尿、口渴、口干、乏力、视力模糊、恶心和体重下降等。长期高血糖可能会影响各个器官和系统，增加心血管疾病、神经病变、肾病和眼部疾病的风险。
如果出现持续的高血糖症状或血糖异常，建议立即就医咨询医生进行进一步检查和评估，并遵循医生的指导进行治疗和管理。饮食上建议避免过度摄入高糖食物，控制食物摄入量，注重均衡饮食，遵循医生的饮食建议，同时保持良好的运动和生活习惯。
