吃泡菜后引起关节痛，可以通过一般治疗、物理治疗、药物治疗等方式进行缓解。如果引起关节疼痛的情况比较严重，需要及时前往医院风湿免疫科就诊，完善视诊、血常规等检查，查明病因后进行治疗。
1、一般治疗：泡菜含盐量较高，进食后可能会导致体内水钠潴留，从而引起肢体水肿，在水肿严重时可能会导致局部软组织受到牵拉，从而引起疼痛。此时可以通过热敷、按摩等方式促进局部血液循环，从而缓解疼痛。另外，建议患者尽量少吃泡菜，平时可以适量食用海带、紫菜等含碘量较高的食物;
2、物理治疗：患者吃泡菜后出现关节痛的情况时，可以及时进行冷敷，以达到消肿、止痛等作用。另外，还可以在医生指导下通过针灸、按摩等方式缓解疼痛;
3、药物治疗：吃泡菜后引起关节痛，可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物进行止痛治疗。如果患者存在类风湿关节炎，吃泡菜后可能会加重病情，刺激局部关节，导致疼痛加重，此时可以在医生指导下使用甲氨蝶呤片、艾拉莫德片等药物进行治疗;
4、其他方面：如果患者吃泡菜后出现关节痛的情况是因为患有痛风性关节炎，则建议遵医嘱使用秋水仙碱片、吲哚美辛片等药物进行治疗。
在日常生活中，尽量少吃泡菜，同时也要注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，避免摄入辛辣食物，如麻辣火锅、辣椒等。
