市场上各种商品良莠不齐，大家稍不留神就有可能在购物时买到假货，大多数时候都得过且过了，尤其是一些生活用品，质量不好但是也能凑和用，但是如果买到假的食品，就千万不要再凑合了，轻则丢失原有的味道和营养，重则可能会导致中毒甚至威胁生命。比如下面我们将要说的这个食物，购买时一定要仔细挑选！
大料是常见的厨房调料，具有去腥、提香、増味的作用，大多数家庭日常的炒菜烹饪中总是少不了它的身影。大料又称为八角，味道甘甜，有强烈的特殊的香气，是我国的特产。
或许正是因为大料这样普通而又受欢迎的特点，市场上有不少假冒大料的现象，多是以莽草充当大料，当然除了恶意冒充外，也由于莽草果实与大料的相似性，不少人也会发生误食的现象，那么莽草到底是什么呢？
莽草的枝叶根果均有毒，尤其是果壳毒性极大。莽草的果实与八角极其相似，中毒症状在食后30分钟左右表现，其毒害作用为直接刺激消化道黏膜，经消化道吸收进入间脑、延脑，使呼吸中枢和血管运动中枢功能失常，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡。
其实莽草的毒性早在古籍中就有记载，《山海经》中说“葌（音“间”）山，其下多青雄黄，有木焉，其状如棠而赤叶，名曰莽草，可以毒鱼。”《本草纲目》中说：“此物有毒，食之令人选罔，故各。山人以毒鼠，谓之鼠莽。”
既然与八角如此相似的莽草毒性这么大，那我们在选购和食用时该如何作区分呢？
莽草与八角最大的区别在于莽草的角尖向后弯曲。
莽草的果实瘦长，其果实为十到十三瓣单一果组合成的聚合果，单一果呈小艇状，长1.5-2厘米，宽（即单一果之间的间距）0.8-1.2厘米，尖端有一较长而向后弯曲的钩状尖头，果实背面较粗糙，果皮较薄；其味道比较淡，久尝之后会有麻舌的感觉；莽草的颜色较浅，为土黄色。
而正宗的八角果实多为八瓣，顶端呈较钝的鸟喙状，果皮比较厚，单一果瓣约长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，外表有不规则的皱纹，上侧多有开裂；有浓郁的香味；外侧呈红棕色，内侧呈淡棕色。
关于如何挑选真正的八角，大家了解了吗？以后再购买或者食用时，一定要认真分辨，以免给自己和家人带来不必要的伤害。
