吃豆角食物中毒后出现呕吐的情况，可以通过催吐、药物治疗、洗胃等方式进行治疗。豆角中含有皂素、红细胞凝集素、蛋白酶抑制剂、维生素C等物质，在烹饪过程中如果不注意，容易发生食物中毒，常在烹饪后1-2小时内发生，可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
1、催吐：在发生食物中毒1-2小时内，应快速对中毒患者进行催吐，可以通过用手指或筷子刺激咽后壁诱发呕吐，可反复操作，直到呕吐物是清水为止。如果情况较为紧急，应立即到医院就诊;
2、药物治疗：如果吃豆角中毒的时间超过2小时，可以在医生的指导下选择药物治疗，常用药物有诺氟沙星、蒙脱石散、山莨菪碱等。如果患者频繁呕吐，应注意静脉补充葡萄糖氯化钠注射液，避免出现水电解质紊乱;
3、洗胃：当患者吃豆角中毒超过2小时后，可以到医院进行洗胃，一般会选择清水洗胃，以减少胃中有毒物质的吸收。但应注意全面检查胃部是否有出血、破裂等情况，如果存在应及时进行针对性处理。
豆角中毒后由于应激反应可能会导致患者食欲较差，应注意营养补充，可多摄入肉、蛋、奶等高蛋白食物。同时应注意监测血压、血糖等变化，如果血压较高或血糖较高，应遵医嘱给予降压药物或降糖药物控制血压、血糖，以免加重病情。
