2型糖尿病患者通常可以吃煮玉米，玉米属于一种粗粮，煮后食用更容易消化和吸收，不会对血糖造成较大影响。但是也要注意玉米的烹饪方式，一般建议采用清蒸、水煮、干煎等方式，避免采用煎炸的方式，同时还要注意玉米的量，不可过多食用。
1、清蒸、水煮：2型糖尿病患者主食的选择，应以谷物为主，如大米、小米、燕麦等，此外还可以食用蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜等。玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。而煮玉米在烹饪过程中，主要是将玉米表面的淀粉破坏掉，使玉米变得容易消化和吸收，通常不会增加消化系统的负担，所以2型糖尿病患者可以适量吃煮玉米;
2、清蒸、水煮：2型糖尿病患者在烹饪玉米时，应注意少油、少盐，如果采用清蒸、水煮的方式，而且玉米较小，通常不会对血糖造成较大影响。但是如果担心玉米油炸的方法会破坏营养，也可以将玉米煎炸，相对而言会增加部分膳食纤维的摄入，也可以适当降低血糖;
3、干煎：玉米的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素，其中玉米所含有的蛋白质比较容易被人体吸收和利用，2型糖尿病患者可以适量食用;
4、其他烹饪方式：如玉米粒蒸馒头，通常可以取出玉米放在太阳下晒干后食用，也可以取出玉米加醋少量多次食用，可以增加口感。
2型糖尿病患者在饮食方面，需要注意避免暴饮暴食、少食多餐、细嚼慢咽等饮食方式，建议适当增加运动量，有利于血糖的控制。
