甲状腺癌患者不能吃的食物和蔬菜，通常包括辛辣刺激性食物、含碘量高的食物、高胆固醇食物等。甲状腺癌患者也不能吃含有激素类的药物或保健品。
1、辛辣刺激性食物：如辣椒、大蒜、胡椒、芥末等，这些食物可能会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，从而影响到身体的恢复；
2、含碘量高的食物：如海带、紫菜、虾皮等，因为甲状腺癌属于一种甲状腺恶性肿瘤，而碘元素是甲状腺素合成的重要原料，在摄入过多后可能会导致病情加重；
3、高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄等，因为此类食物中含有大量的胆固醇，如果摄入过多后可能会增加肝脏负担，不利于身体健康；
4、含有激素类的药物或保健品：如避孕药、雌激素类药物等，因为甲状腺癌的发生与内分泌异常有关，如果在此期间服用激素类药物或保健品，可能会导致病情加重。
除此之外，甲状腺癌患者也不建议食用油炸食品以及腌制食品等。在日常生活中可以适当进食新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等，能够补充体内所需要的维生素以及多种微量元素。
