甲状腺癌患者一般没有绝对不能吃的蔬菜食物，但应尽量避免食用辛辣刺激性食物、高碘食物等。甲状腺癌属于恶性肿瘤，确诊后需要及时进行手术治疗，同时还需要配合放疗、化疗等辅助治疗。
1、辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、大蒜、洋葱等，此类食物的刺激性较强，可能会对胃肠道黏膜造成一定刺激，从而引起腹痛、腹泻等症状；
2、高碘食物：如海带、紫菜、虾皮等，由于甲状腺癌的发生与碘摄入量过多有关，因此在患病期间应尽量避免吃含碘量过高的食物，以免导致病情加重；
3、其他：甲状腺癌患者还应避免进食油炸食品，以及烧烤类的食物，如炸鸡、烤串等。因为此类食物中通常含有较多的油脂和脂肪，在患病期间吃此类食物可能会导致体内热量增加，不利于疾病的恢复。也不建议患者吃腌制类的食物，如咸鱼、腊肉等，因为此类食物中含有大量的亚硝酸盐成分，也可能会对病情恢复造成影响。
甲状腺癌患者在饮食上可以适当多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等。另外还要注意多休息，并且定期到医院复查。
