女人天生比男人容易缺铁，因此会经常出现头晕脸色苍白等贫血症状。这个时候，贫血女性们一定要注意补血，必需从饮食营养中得到足够的铁来补充。猪肝补血是很好的补血食物，下面小编就为大家介绍一款富含铁质的菠菜猪肝汤，让女人远离贫血困扰!
菠菜猪肝汤
原料：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。
制法：
step1新鲜猪肝洗净，在冷水浸泡30分钟以上，期间多换几次水，泡好的猪肝切片
step2加入料酒，用手不断抓捏均匀，腌制30分钟以上，再用冷水洗净，去除异味
step3锅里水烧开，下入处理好的猪肝焯烫5分钟，以不见血水为宜,菠菜焯水切段，准备葱花适量
step4锅加水烧开加入焯好的猪肝和菠菜，开锅即可关火，加入葱花、盐、香油调味出锅。一碗营养丰富的猪肝汤就做好了。
功效：菠菜、猪肝两味同用能补铁，用于月经期间的铁质流失补养和治疗。
小编提醒各位女性朋友，猪肝虽是补血常用食品，但食用猪肝需“忌”一次食用过多。因为，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。更多相关知识
