吃饭突然恶心、呕吐，可能是由于饮食不当、消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病因素导致。如果症状持续未缓解或加重，建议及时就医治疗。
1、饮食不当：若进食过多辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，或者进食生冷的食物，如雪糕、冰水等，可能会对胃肠道造成刺激，从而出现吃饭突然恶心、呕吐的情况；
2、消化不良：若患者本身存在消化不良的情况，在吃饭时会加重胃肠负担，引起胃肠道蠕动减慢，使食物堆积在胃内无法及时消化和吸收，进而出现吃饭突然恶心、呕吐的症状；
3、胃炎：若患者本身患有胃炎，在吃饭时会对胃黏膜造成一定的刺激，导致胃酸分泌过多，而胃酸会进一步损伤胃黏膜，从而出现吃饭突然恶心、呕吐的情况；
4、胃溃疡：若患者本身患有胃溃疡，在吃饭时会导致胃酸分泌过多，并且还会对溃疡面造成一定的刺激，导致胃部痉挛收缩，从而出现吃饭突然恶心、呕吐的症状。
除上述情况外，如果患者本身患有肝胆疾病，则会导致胆汁分泌异常，在吃饭时会影响食物的正常消化和吸收，进而出现吃饭突然恶心、呕吐的情况。
