长期喝蛋花汤不能治贫血，因为蛋花汤里面含有的营养成分比较少，而且在制作的过程当中，如果加入一些调味料，可能会导致营养成分流失，不能够起到治疗疾病的作用，所以不能通过喝蛋花汤来治疗贫血。想要治疗贫血需要了解导致贫血的原因，然后针对原因进行治疗，比如缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、溶血性贫血等。
1、缺铁性贫血：主要是由于铁摄入不足或者吸收障碍导致，患者会出现头晕、浑身乏力、食欲减退等症状，可以在医生的指导下使用硫酸亚铁、右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁等药物进行治疗。饮食上可以多吃一些含铁元素比较丰富的食物，如蛋黄、猪肝、菠菜等;
2、巨幼细胞性贫血：可能是因为体内缺乏叶酸或者是维生素B12等原因导致，患者会出现皮肤苍白、记忆力减退、头晕等症状，可以遵医嘱使用叶酸片、维生素B12片等药物进行治疗。饮食上多吃一些绿色蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，也可以多吃一些肉类食物，如牛肉、羊肉等;
3、溶血性贫血：主要是由于红细胞破坏速度超过了骨髓造血速度引起，身体会出现寒战、发热、血红蛋白尿等症状，可以遵医嘱使用环磷酰胺、硫唑嘌呤等药物进行治疗。如果属于急性发作期，还可以使用泼尼松、甲泼尼龙等糖皮质激素治疗。
对于存在溶血性贫血的患者而言，不建议喝蛋花汤，以免导致疾病症状加重，不利于身体恢复。
