荞麦与燕麦的功效与作用区别有哪些

荞麦与燕麦的功效与作用一般有补充营养、促进消化、增强免疫力、辅助保护眼睛、辅助减肥等，区别一般有外观特征不同、营养成分不同、食用方式等不同。

一、功效与作用

1、补充营养：荞麦与燕麦富含膳食纤维、维生素B群、矿物质等营养物质，有助于提供身体所需的营养。

2、促进消化：荞麦与燕麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

3、增强免疫力：荞麦与燕麦含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，食用后可以在一定程度上能够增强免疫力。

4、辅助保护眼睛：这两种食物中含有丰富的花青素，具有良好的抗氧化性质，可以帮助保护眼睛免受自由基的损害。

5、辅助减肥：上述两种食物中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

二、区别

1、外观特征不同：荞麦呈三角形，有黑色或棕色的外壳，被称为荞麦米或荞米。燕麦呈椭圆形，有光滑的外壳，被称为燕麦片。

2、营养成分不同：荞麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群和矿物质，而燕麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、矿物质以及β-葡聚糖等特殊成分。

3、食用方式不同：荞麦一般被磨成面粉用于制作面食或烘焙食品，也可以煮成荞麦粥或加入汤中。燕麦则常见的用途是制作燕麦片、燕麦粥或添加到饼干、麦片等食品中。

无论是荞麦还是燕麦，都可以作为均衡饮食中的重要组成部分，提供身体所需的营养。出现不适症状后，需要及时到医院进行检查，及时进行处理。