吃了过期的大米可能会呕吐，多因变质导致，但也与过期时间长短、个人体质以及既往是否存在胃肠疾病等因素有关。一般过期食物不建议吃，以免摄入过多有毒、变质食物，对身体健康造成影响。
1、变质食物：如过期的大米、玉米、花生等，可能会滋生细菌，机体进食后，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，大量进食后还可能会造成食物中毒，出现头痛、头晕、乏力等表现;
2、过期时间短：如过期1-2天的大米，一般不会发生变质，此时不会出现明显的不良反应，但由于过期的大米口感、色泽可能发生变化，营养物质流失，食用后口感可能会变差。若机体不慎进食了过期的大米，建议及时前往医院就诊，进行相关检查，在医生的指导下选择合适的治疗方案，积极配合治疗;
3、个人体质：对于胃肠功能较弱或体质较差的人群，机体消化功能可能会受到影响，从而导致腹胀、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应。对于此类人群，建议选择新鲜的大米进行食用，以减少不良反应的发生;
4、既往存在胃肠疾病：如胃炎、肠炎等患者，自身胃肠功能较弱或体质较差，在进食过期的大米后可能会加重胃肠负担，从而出现呕吐。对于此类人群，建议选择既往存在的食物进行食用。
从中医角度出发，大米在水中浸泡时间过长易出现变质情况，从而出现腹胀、腹泻、恶心等不适症状。所以日常生活中应养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食或进食过期的食物，以免对身体健康造成影响。
