吃了过期大米发热腹泻呕吐，可能是食物中毒、急性胃肠炎、食物过敏、食物中毒等因素导致。建议患者及时前往医院的消化内科就诊，根据具体病因和医生的指导进行治疗。
1、食物中毒：过期的大米可能会被细菌真菌污染，若进食了此类大米，可能会引起食物中毒，导致体温调节中枢紊乱，出现发热，并且刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动加快、痉挛，出现呕吐的症状，从而导致吃了过期大米发热腹泻呕吐。建议在医生的指导下服用颠茄片、蒙脱石散等药物进行治疗;
2、急性胃肠炎：若进食了发霉变质的过期大米，可能会导致细菌、病毒等病原体侵入胃肠道，引起炎症反应，刺激胃肠道黏膜，导致机体出现发热、腹泻、呕吐等症状。建议患者在医生指导下服用诺氟沙星胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行治疗;
3、食物过敏：若患者进食了过期的大米，可能会引起机体出现过敏反应，刺激体温调节中枢，导致机体出现发热，并且大量胃肠道组织遭到破坏，导致机体出现腹泻、呕吐等症状。建议患者在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗;
4、食物中毒：若进食了发霉变质的过期大米，可能会导致机体摄入有毒物质，引起食物中毒，导致患者出现发热、腹泻、呕吐等症状。建议患者及时就医进行洗胃、灌肠治疗，同时可在医生指导下配合使用蒙脱石散等药物进行治疗。
在日常生活中应注意饮食安全卫生，避免进食过期、变质的食物，以免损伤身体健康。
