吃了过期的大米有可能会出现呕吐，因为过期的大米可能会发生霉变，滋生大量细菌，人食用后可能发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
还可能是因为大米变质后，产生了黄曲霉素，黄曲霉素具有耐热性，可导致人体出现中毒症状，以及引发癌变。所以过期的大米是不能吃的，以免损害身体健康。如果不小心食用了过期的大米，建议及时前往医院进行检查，明确病因后对症治疗。
1、胃肠炎：因为大米中富含蛋白质、淀粉等营养物质，容易滋生细菌，在过期后可能会出现变质，此时如果人体摄入过多易导致胃肠炎，出现呕吐、腹泻等症状。此时可遵医嘱服用复方黄连素片、猴耳环消炎颗粒等药物进行治疗;
2、中毒：因为过期的大米可能会受到细菌污染，产生毒素，人食用后可能发生急性中毒，出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻等症状。此时建议前往医院进行洗胃治疗，以减少毒素进入体内;
3、黄曲霉素：黄曲霉素是一种致癌物质，具有一定的毒性，通常情况下可引起肝癌、食管癌等疾病。如果人体摄入了过期的大米，可能会发生黄曲霉素中毒，产生呕吐、腹痛等症状。此时可遵医嘱服用保肝灵片、复方甘草酸苷片等药物进行治疗;
4、其他：若是过期的大米中出现虫卵，食用后易诱发急性胃肠炎。该疾病通常可导致患者出现呕吐、腹泻等症状，可遵医嘱服用肠炎宁片、枫蓼肠胃康颗粒等药物进行治疗。
建议在日常生活中注意饮食安全卫生，避免食用过期的食物或者易产生毒素的食物，以免对身体健康造成损伤。
