血糖高的人群可以适量食用一些蔬菜，如黄瓜、苦瓜、洋葱等，这些蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助机体消化食物。此类人群还可适当进食一些低糖水果，如柚子、苹果等。
1、黄瓜：黄瓜中含有的维生素C和B族维生素较多，且含有大量水分和膳食纤维，有助于降低血糖水平。同时黄瓜还含有一定量的钾元素，对于控制血压也有一定的好处；
2、苦瓜：苦瓜中含有苦味素、多肽类物质等活性成分，具有辅助降血糖的作用。苦瓜还富含蛋白质、钙、铁等营养物质，对身体健康有益；
3、洋葱：洋葱中的二硫化物和黄酮类化合物含量较高，这两种成分都具有辅助降血糖的作用。洋葱还含有多种矿物质和维生素，对身体有益；
4、其他蔬菜：如芹菜、韭菜、菠菜等蔬菜也适合血糖高的人群食用。其中芹菜含有丰富的膳食纤维和维生素E，有助于改善便秘症状；韭菜含有丰富的叶酸和维生素B12，有助于预防贫血；菠菜含有丰富的胡萝卜素和叶酸，有助于保护视力。
除上述蔬菜外，血糖高的人群还可以适量进食一些低糖水果，如柚子、苹果等。但并不能仅通过饮食来控制血糖水平。如果血糖高的情况比较严重，则需要在医生指导下使用药物进行治疗。
