干脆面是由面粉、食盐、少量油炸食物等食材制成的一种零食，而糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。通常2型糖尿病患者可以吃干脆面，但仅靠干脆面并不能有效控制血糖。干脆面中含有丰富的碳水化合物，可以在体内转化成葡萄糖，被人体吸收，引起血糖水平的升高，但是如果进食过多，也会引起血糖升高，所以2型糖尿病患者可以少量吃干脆面，但必须控制好总量。如果2型糖尿病患者吃干脆面后导致血糖出现大幅度波动，则不建议再吃干脆面。
1、多吃：干脆面中含有较多的脂肪和糖类，如果吃得过多，会导致体内血糖波动幅度较大，容易导致2型糖尿病患者出现血糖升高的情况。建议患者吃一些含糖量较低的蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、柚子、猕猴桃等;
2、少吃：如果患者吃了干脆面后导致血糖出现大幅度波动，则不建议再吃干脆面。因为干脆面属于油炸食物，对体内血糖会造成较大影响。如果患者血糖波动幅度较大，容易诱发患者出现急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或者非酮症高渗昏迷等，严重时可能会危及生命;
3、注意事项：如果患者已经存在2型糖尿病，则建议饮食方面需要进行个体化调整，尽量减少高热量食物的摄入，避免油炸食物和甜食的过多摄入。同时也要注意锻炼，增加外周组织对胰岛素的敏感性，以及自身对葡萄糖的调节能力;
4、其他注意事项：如果患者已经在应用胰岛素等治疗药物，在吃干脆面时需要注意避免增加额外的胰岛素剂量，以免出现低血糖等不良反应。
