减肥期间一般可以吃乌冬面，但需要控制摄入量。
减肥期间饮食应以清淡、高营养、低热量为原则。乌冬面是以小麦为原材料加工制成的面食，其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、微量元素等营养物质，其本身不是脂肪性食物。适量进食可为身体提供热量消耗，同时也可增强饱腹感、减少其他食物摄入量，对减肥一般没有不良影响。
但由于其碳水化合物含量较高，如果一次性摄入过多，碳水化合物产生的热量无法被机体消耗，其余的热量可能会转化成脂肪在体内堆积，进而造成肥胖。因此减肥期间虽然可以吃乌冬面，但也需要控制摄入量，适量食用即可。在制作乌冬面时，应减少油脂和调味品添加，可适量加入蔬菜（如木耳、豆芽、油菜、芹菜等），以丰富口感、保证营养摄入均衡。
,肥胖者减肥应选择科学的方式，不能过度节食或不吃主食，而是要均匀搭配每一餐，在三餐营养均衡的基础上限制食物摄入量，每餐维持在6~7分饱状态。同时减肥者也需根据自身体重基数选择适合的体育运动项目，如散步、快步走、慢跑、瑜伽等。
