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夏天吃辣椒太多当心中毒

发布时间: 2024-02-24 13:20

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辣椒是很多人的开胃菜,尤其是夏天食欲差,吃辣椒不仅开胃,还能有很好的保健功效。但是辣椒吃多了也是有害的,尤其是夏天,吃太多辣椒当心中毒。

辣椒具有温中散热,开胃消食的功能,它既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用。但这种菜肴不宜多食,因辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实,辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。过食辣椒当心中毒。

不论是青辣椒或红辣椒,都含有辣椒素,具有刺激性,能刺激消化道粘膜,尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾,因而有增加食欲和帮助消化的功能;且能行血活血促进血液循环,使心跳加快。所以吃辣椒后,常使人感到发热,特别是在寒冷季节,适量进食辣椒,不仅可以抵御风寒,预防风寒感冒,风湿病,腰腿痛等痹症。还具有防冻伤、脱发和坏血病,夜盲症等功效。

经营养分析测定,辣椒所含的维生素C相当苹果的二十一倍;胡萝卜素的含量为苹果的十九倍半;维生素B2和B1、分别是苹果的三倍和四倍;维生素P也叫路丁)含量较一般蔬菜多五、六倍,此外还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质,真称得上是营养丰富品种齐全的蔬菜类佳品。

任何事物都是有两面性的,辣椒的功效与作用确实很多,但是吃太多了反而适得其反。夏季喜欢吃辣椒的朋友要注意忌口了。

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