吃辣椒胃灼热、烧心，可能是由于饮食不当、胃酸分泌过多、胃溃疡等原因导致。建议患者及时去医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
1、饮食不当：如果患者在日常生活中经常食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而出现吃辣椒胃灼热、烧心的情况。此时可以通过调整饮食的方式改善症状，尽量避免食用辛辣刺激性的食物，可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等；
2、胃酸分泌过多：如果患者本身患有胃炎或者胃溃疡等疾病，可能会导致胃酸分泌过多，而辣椒属于辛辣刺激性的食物，如果在此时食用辣椒，则会加重胃酸分泌的情况，从而引起吃辣椒胃灼热、烧心的症状。患者可以在医生的指导下服用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等；
3、胃溃疡：胃溃疡通常是由于幽门螺杆菌感染所引起的，会导致胃黏膜受到损伤，并且还会伴有上腹部疼痛以及反酸等症状。而辣椒属于辛辣刺激性的食物，如果在此时食用辣椒，则会对胃黏膜造成一定的刺激，从而引起吃辣椒胃灼热、烧心的情况。患者可以遵医嘱服用保护胃黏膜的药物进行治疗，比如铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝咀嚼片等；
4、其他原因：如果患者本身患有十二指肠溃疡或者食管炎等疾病，也有可能会出现吃辣椒后胃灼热、烧心的情况。如果是十二指肠溃疡所致，则可遵医嘱服用泮托拉唑钠肠溶片等药物进行治疗；如果是食管炎所致，则可遵医嘱服用雷尼替丁胶囊等药物进行治疗。
