吃辣椒后肠胃灼热，可能是由于辣椒刺激胃黏膜、胃酸分泌过多、胃溃疡、胆囊炎等原因导致。如果症状持续不缓解，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、辣椒刺激胃黏膜：辣椒属于辛辣食物，含有辣椒素等成分，食用后可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而出现吃辣椒后肠胃灼热的情况。此时可以适当喝温水，有助于促进机体新陈代谢，缓解不适症状；
2、胃酸分泌过多：辣椒中含有较多的辣椒素，食用后可能会导致胃酸分泌增多，从而引起反酸、烧心等症状，表现为吃辣椒后肠胃灼热的情况。此时可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗；
3、胃溃疡：如果本身患有胃溃疡，在进食辛辣的食物时，可能会对溃疡面造成一定的刺激，从而引起疼痛的症状，可表现为吃辣椒后肠胃灼热的情况。此时可以在医生指导下服用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝咀嚼片等药物进行治疗；
4、胆囊炎：胆囊炎通常是由于胆道梗阻、胆汁淤积等原因所引起，当患者进食辛辣的食物时，可能会加重病情，从而引起腹痛的症状，可表现为吃辣椒后肠胃灼热的情况。此时可以遵医嘱服用消炎利胆片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗。
在日常生活中应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。如果出现其他不适症状时，则需要及时前往医院消化内科就诊，并遵医嘱进行血常规检查、B超检查等明确诊断。
