富含丰富维生素E的坚果：榛子。
榛子有预防心血管疾病、便秘等作用。
榛子所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。同时能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。还可以降低胆固醇，并有效地防止心脑血管疾病的发生。榛子具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子中含有丰富的维生素A原、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
抗衰老，增记忆的坚果：花生。
花生含有丰富维生素E、增强记忆、延缓衰老等作用。
花生中含维他命E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，对人体具有很强的抗老化的作用。赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生，有益于人体延缓衰老。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
富含蛋白质的坚果：开心果。
开心果有降血脂、降低胆固醇、保护视力的作用。
开心果营养丰富，其果仁的蛋白质含量约20%，果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。还富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险。还能降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
