都说“一两陈皮一两金”，陈皮不仅是很多药方的组成之一，还可用于烹饪提味，甚至还被制成零食，可见人们对陈皮的喜爱之情。陈皮都有哪些功效呢？
清热化痰
陈皮含有挥发油，能刺激痰液咳出。将陈皮与生姜一同加水熬煮，还可加入适量红糖，饮用有止咳化痰的功效。
促进消化
陈皮对胃肠道有温和的刺激作用，促进消化，增加食欲。胃口不佳时，可将陈皮和山楂、生姜一起加水熬煮。
缓解呕吐
陈皮可以缓解恶心呕吐，若是吃了寒凉食物，胃部受寒引起的呕吐，可以与生姜一起用水煎服；若是燥热呕吐，可与黄连、竹茹一起煎服。
清肠通便
腹胀、肠内积气时，可用陈皮泡水喝来促进排气，还可以清理肠道，与番泻叶同煎服效果更佳。
陈皮的用处很多，小编就给大家推荐几种常见吃法：
将陈皮与茶叶一起存放，喝茶时可以放入茶水中，不仅茶味更清香，还会增加提神作用；陈皮与白酒一起浸泡制作陈皮酒，不仅能清肺化痰，酒味中会带有一丝陈皮的清香，酒味更香醇；在煮白粥时可放入几片陈皮，不但使粥更香甜，还能健脾开胃；烧肉时加陈皮不仅让肉更美味，还能去腥解油腻。
虽然陈皮吃起来味道清香，又具有保健作用，但它属于中药，“是药三分毒”，所以不能一次吃太多。并且不是所有人都适合食用陈皮，妇女和儿童由于身体抵抗力较弱，陈皮又具有刺激性，应少吃。
很多人在吃完橘子后会用新鲜的橘皮泡水喝，源于“陈皮泡水喝对健康有益”这一说法，这里要强调的是：虽说陈皮与橘皮是同一种东西，但鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，而且橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。因此，新鲜的橘皮还是不要直接泡水为好，这是因为鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱，而且其表面可能会有农药残留，就算用水清洗，也不能保证将农药完全清除。
