2型糖尿病患者可以适量吃臭豆腐，臭豆腐是豆腐经过发酵、调味、制酱、烘烤等工艺制作而成，含有一定量的蛋白质，可以为2型糖尿病患者提供蛋白质，因此2型糖尿病患者可以适量食用。2型糖尿病患者在饮食方面需要注意限制高脂肪、高糖分、高淀粉等食物的摄入，多吃高纤维素食物，有助于促进排便，也有助于控制血糖。
1、限制高脂肪：肥胖是2型糖尿病的主要危险因素，过多食用油脂含量较高的食物，如肥肉、奶油等，会导致超重甚至肥胖，而肥胖是2型糖尿病的危险因素，因此在饮食方面需要限制高脂肪食物的摄入;
2、限制高糖分：2型糖尿病患者需要限制高糖分食物的摄入，大部分的蔬菜中也含有一定量的糖分，但是糖尿病患者并不需要完全避免此类食物的摄入，只是需要合理控制摄入量，也就是少吃主食或者不吃主食，可以多吃绿叶蔬菜以及富含蛋白质的食物，比如黄瓜、西红柿、鱼肉、瘦肉、蛋类等，对血糖的影响较小;
3、限制高淀粉：淀粉在体内会分解产生葡萄糖，过多食用也会导致血糖升高，从而加重病情，因此需要合理控制摄入量，比如大米、白面等;
4、补充优质蛋白：2型糖尿病患者多存在蛋白质不足的情况，因此需要补充优质蛋白，比如奶类、蛋类、瘦肉类等，有利于改善机体的营养状况。
2型糖尿病患者除了在饮食方面需要注意外，还需要按时服用降糖药物，常用药物包括二甲双胍、阿卡波糖、格列美脲等，按时服药有利于控制血糖。同时还要进行适当运动，注意休息，保证充足的睡眠时间和质量。
