2型糖尿病患者可以适量吃臭豆腐，臭豆腐是豆腐经过发酵、调味、制酱、烘烤等工艺制作而成，含有一定量的蛋白质，可以为2型糖尿病患者提供蛋白质，因此2型糖尿病患者可以适量食用。2型糖尿病患者在饮食方面需要注意限制高脂肪、高糖分、高淀粉等食物的摄入，并且需要根据自身的血糖情况，在医生的指导下合理安排饮食。
1、限制高脂肪饮食：2型糖尿病患者应减少肥肉、猪油、全脂牛奶的摄入，以及减少炸鸡、薯片、蛋糕等高热量食物的摄入;
2、限制高糖饮食：2型糖尿病患者需要减少碳水化合物的摄入，2型糖尿病患者可以适当进食富含膳食纤维的谷物，如小米、荞麦面、玉米面、燕麦片等，以及多吃蔬菜，如洋葱、西蓝花、黄瓜、芹菜等，避免进食高糖、高淀粉的食物，如大米、面条等;
3、限制高淀粉饮食：2型糖尿病患者不应吃太多高淀粉类食物，如大米、馒头、土豆、山药、芋头等，因为淀粉在体内会分解成糖类，也就是单糖，会加重胰岛素抵抗，导致血糖升高;
4、限制蛋白质摄入：2型糖尿病患者应减少蛋白质的摄入，以免加重胰岛素抵抗，加重病情。但是为了保证身体的正常运转，可以在控制血糖的前提下适当摄入优质蛋白，如瘦肉、鱼肉、虾仁等。
2型糖尿病患者除了在饮食方面需要注意外，还要积极配合医生按时服用降糖药物，常用药物有盐酸二甲双胍片、格列美脲片等，并定期监测血糖，将血糖控制在正常范围内。
