高血压饮食原则和禁忌

高血压患者需遵循低盐低脂、均衡营养的饮食原则，主要控制钠摄入、增加钾钙补充、限制酒精和饱和脂肪。饮食禁忌包括高盐食品、腌制加工品、动物内脏及含糖饮料等。

1、控制钠盐摄入：

每日食盐量应低于5克，避免酱油、味精等高钠调味品。过量钠会导致水钠潴留，增加血管压力。建议用醋、柠檬汁等替代部分盐分，选择新鲜食材代替罐头、腊肉等加工食品。

2、补充钾钙元素：

香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物可促进钠排出，牛奶、豆制品中的钙能辅助调节血管张力。每日建议摄入300-500克蔬菜和200-350克水果，优先选择深色蔬果。

3、限制饱和脂肪：

减少肥肉、黄油、奶油等动物性脂肪摄入，改用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸。长期高脂饮食易引发动脉硬化，加重高血压病情。

4、戒除酒精刺激：

酒精会直接损伤血管内皮细胞，男性每日饮酒不宜超过25克酒精量，女性应减半。酗酒可能导致血压骤升，增加脑出血风险。

5、避免高糖饮食：

含糖饮料、甜点等精制糖类会诱发胰岛素抵抗，间接影响血压。建议选择全谷物、杂豆类等低升糖指数主食，控制添加糖每日摄入低于25克。

高血压患者除饮食调整外，建议每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，保持BMI在18.5-23.9范围内。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。定期监测血压变化，合并糖尿病或肾病者需严格限制蛋白质摄入量。夜间睡眠保证7-8小时，避免情绪波动引发血压骤升。若通过3个月生活方式干预血压仍未达标，需及时就医调整治疗方案。