亚麻籽油干什么用

亚麻籽油主要用于补充人体必需的α-亚麻酸，可调节血脂、改善皮肤状态、缓解炎症反应，同时适合作为日常膳食的健康油脂来源。

1、调节血脂

亚麻籽油富含ω-3系列多不饱和脂肪酸，能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。长期适量摄入有助于维持心血管健康，特别适合中老年女性及血脂异常人群。

2、改善皮肤

亚麻籽油中的必需脂肪酸可增强皮肤屏障功能，减轻干燥、瘙痒等不适。其抗氧化成分能延缓皮肤老化，对湿疹、银屑病等慢性皮肤病有辅助改善作用。建议直接食用或与护肤品搭配使用。

3、抗炎作用

α-亚麻酸在体内转化为EPA和DHA后，可抑制促炎因子产生，对类风湿性关节炎、肠易激综合征等慢性炎症疾病有缓解效果。日常食用能帮助调节免疫系统功能。

4、脑神经保护

亚麻籽油中的DHA前体物质是大脑神经细胞重要组成成分，适量补充有助于改善记忆力衰退，降低阿尔茨海默病发病概率。孕期女性食用还能促进胎儿脑部发育。

5、膳食补充

作为优质植物油脂，亚麻籽油适合凉拌、低温烹调或直接饮用。其独特坚果风味能提升菜肴口感，每日10-15ml即可满足营养需求，但需避免高温煎炸导致营养流失。

使用亚麻籽油时建议选择冷榨工艺产品，开封后需冷藏避光保存。胃肠功能较弱者初次食用应从少量开始，经期女性可适当增加摄入以缓解不适。注意与抗凝血药物同服需咨询医生，日常可搭配深色蔬菜、坚果等食物增强吸收效果。