2型糖尿病的患者，可以适当吃红薯叶。红薯叶属于绿叶蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对于2型糖尿病患者的身体有一定好处。
1、补充营养：红薯叶中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸、膳食纤维等，能够为机体补充所需的营养物质，还可以调节皮肤色素的代谢;
2、促进消化：红薯叶中含有的膳食纤维，可以促进患者的胃肠蠕动，排出体内堆积的毒素，对2型糖尿病患者的肠胃功能有一定帮助;
3、辅助降血糖：红薯叶中的赖氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，可以通过促进胰岛素分泌，而起到辅助降低血糖的作用;
4、其他作用：红薯叶中的黄酮类化合物，具有增强胰岛素活性、降低血糖的作用，对2型糖尿病患者有一定的好处。
红薯叶中含有一定的糖分，以及钾元素，因此患者吃红薯叶要适量，如果过量吃红薯叶，如将其当作主食来吃，可能会导致血糖水平大幅度升高。另外，建议2型糖尿病患者，每天将主食的量摄入在200克左右，如果当作蔬菜来吃，建议将其放在主食的扣除后再吃。如果不小心吃得过多，如将红薯叶当作蔬菜来吃，则不利于消化和吸收，还可能会增加胃肠负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。
