餐后一小时血糖12mmol/L是否为糖尿病需要根据具体情况判断。如果是空腹状态下的血糖值，则属于正常情况；如果是在进食的状态下测量的血糖值，则不正常。
一、正常
对于正常人来说，在空腹状态下，其血糖水平一般在3.9-6.1mmol/L之间。而餐后一小时血糖通常会达到高峰，此时由于食物已经消化吸收完毕，所以血糖也会逐渐下降到正常范围之内。若患者为空腹状态时测得餐后一小时血糖值为12mmol/L，则属于正常的生理现象，不需要特殊处理。
二、异常
但如果患者在刚吃完饭之后就去测量了血糖值，并且测得的结果为12mmol/L，则属于不正常的情况。因为这说明患者的血糖出现了升高的情况，可能是由饮食不当所引起的。如果没有得到及时有效的治疗，可能会引发一系列的并发症，比如高脂血症、高血压等。建议患者可以通过调整饮食的方式进行改善，尽量吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等。必要时，也可以遵医嘱服用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等药物进行治疗。
日常生活中，还要注意平时的护理工作，避免吃含糖量过高的食物，也不可以吃油脂含量偏高的食物。同时也要定期去医院进行复查，随时关注身体的恢复情况。
